Дървената дъска за рязане е зашеметяващо допълнение към всяка кухня и е за предпочитане пред пластмасовата дъска. Но тя също изисква някои специални грижи, за които повечето от вас не знаят.
Не може просто да бъде хвърлена в съдомиялната машина, нито трябва да се приготвя сурово месо върху тях. Въпреки това, с внимание и редовно почистване, вашата дървена дъска за рязане може да издържи с години. Ето как да го почистите.
Колко често трябва да почиствате дървената дъска за рязане?
С правилната грижа дървената дъска за рязане може да издържи доста години. Но ключовите думи тук са „правилна грижа“ – дървената дъска за рязане трябва да се избърсва и да се почиства бързо след всяка употреба и да се почиства редовно.
Ето какво ще ви е необходимо
– Чиста гъбичка
– Топла вода
– Сапун за съдове
– Скрепер за пейка
– Твърда четка за търкане
– Едра сол
– Бял оцет
– Минерално масло
– Хартиени кърпи
Стъпка 1: Почистете бързо
Преди да почистите дървената дъска за разяне, първо направете бързо почистване на нивото на повърхността. За да направите това, почистете излишната храна или трохи, след това потопете гъба в гореща, сапунена вода и изтъркайте дъската. Отстранете излишната вода със скрепер, след това обърнете дъската за рязане и направете същото от обратната страна.
Стъпка 2: Разтъркайте дъската
След това вземете твърда четка за почистване и сол. Поръсете от солта отгоре на дъската и намокрете четката си за търкане. Това ще ви помогне да премахнете всички залепнали парченца храна или петна. Изплакнете с мокра, чиста гъба, преди да продължите.
Стъпка 3: Дезинфекцирайте и дезодорирайте
Порязванията и ожулванията по дървените дъски за рязане могат да съдържат бактерии и микроби от храната ви, така че е важно да я дезинфекцирате редовно. Освен това дървото може да улавя миризми на храна (като лук или чесън) и да мирише след известно време. За щастие, белият оцет може да помогне и с двете.
Изсипете бял оцет в празен съд и накиснете с него чиста гъба. След това изтъркайте оцетната гъба по цялата дъска за рязане, отстранете излишната течност със скрепер и оставете да изсъхне на въздух.
Смажете дъската с масло
След като дървената ви дъска за рязане е напълно суха, е време да я защитите. Намазването на дъската с масло помага на дъската да остане чиста за по-дълго и я предпазва от увреждане. Нанесете минерално масло (или друго масло, безопасно за храна) върху повърхността на дъската за рязане и го разтрийте с хартиена кърпа. Оставете да престои една нощ. На сутринта избършете излишното неабсорбирано масло с чиста хартиена кърпа.
Коментирай